Домен Удело-Ноэлла Ле Пти Вужо 2008 AOC Премьер Крю - 0,75 л

Особенности производства: урожай собирается вручную и отделяется от гребней на 80%. Холодная мацерация в течение 1 недели в терморегулируемых цистернах при температуре 10°C с мягким прессованием. Алкогольная ферментация в бетонных резервуарах в течение 2 недель под воздействием натуральных дрожжей. Выдержка в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых – новые. Розлив после легкой фильтрации.

Цвет: глубокий, рубиново-красный.
 

Аромат: насыщенный, открытый, слегка пряный букет, полный фруктовых нот.
 

Вкус: округлый, классически сухой, с легкой интригующей солоновато-минеральной ноткой. Яркие, спелые ягодные тона сглаживают плотную танинную структуру. В выразительном послевкусии проявляются пряные и копченые оттенки.
 

Гастрономическое сочетание: блюда с добавлением белых грибов, молочный поросенок, голубь, фаршированный фу-гра.
 

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 -17 °C.